COFFEE
coffee
핸드밀 : 코니컬 그라인더
inoq IA-CE1000
필립스 HD7434
그냥 저냥 이야기
커피원두 분쇄 밀도에 따른 맛과 향의 차이
분쇄밀도가 높을 경우 커피 향, 맛이 진하며 드립시간이 김.
낮을 경우 맛이 가볍고 색깔도 맑으며 드립시간이 짦음.
Wholebean
탄자니아 AA 루부마 – 칠성통상
신맛이 남. 적당한 쓴맛과 향 개인적으로 시원하게 마시는게 좋음.
AA는 스크린사이즈 17/18
콜롬비아 – 칠성통상
쓴맛이 덜하고 부드러운 신맛. 향도 좋음.
케냐 리예고 가투부 AB TOP – 칠성통상
다양한 맛이 남. 바디감도 굳. AB는 스크린사이즈 15/16
맥스웰 하우스 100% ARABICA 파푸아뉴기니산 (50%) , 과테말라산(30%)
과테말라 안티구아 SHB Glaria 225g – 왼손커피 2017.12.26
콜롬비아 슈프리모 Medellin antioquia 225g – 왼손커피 2017.12.26
에티오피아 시다모 G2 Ambassa – 왼손커피 2017.12.26
에티오피아 시다모 G2 Ambassa washed 225g – 왼손커피 2018.3.6
에티오피아 예가체프 G2 ‘Kochere’ 225g – 왼손커피 2018.3.6
커피용어
바디 : 커피를 맛볼 때 느껴지는 농도를 나타냄. 혀에 느껴지는 무게감이나 밀도감을 말함.
스크린 사이즈 : 생두의 크기. 사이즈가 클 수록 높은 등급.
Single Origin Coffee Chart v1.1
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